菜刀哪个好 六大菜刀品牌盘点
国外的菜刀,首推德国、日本的刀。
但也比较贵,国产刀足以应付商用、家用的各种使用需求。
经过笔者用刀15年的经验,结合网络上的各种帖子,综合盘点如下:(先说国产的,再说国外的,支持国货没错~)六大菜刀品牌:一、国货性价比之光,重庆大足龙水刀,重庆邓家刀,百年老品牌,源自1898年,特点:手工锻打。
“炉火熊熊叮当响,家家户户打刀忙”。
公元882年开始,巴蜀大地一场持续20多年的“三川之战”,催生了龙水冷兵器制造勃兴,成就了大足锻打刀具炉火纯青,故有“大足刀具大唐来”之说。
其技艺在父传子、师带徒的传承中生生不息。
另一方面,从两蜀到两宋,大足石刻鼎盛时期,僧侣云集,凿石用铁器很多,也推动了龙水铁器的兴盛。
北塔宋刻第60号龛造像记:“大足县玉溪井住铁匠刘杰,施铁索一条重三十斤,并劝化另一‘铁作户’施舍铁索三条。
”表明大足石刻所用铁具,一部分是来自铁匠们的捐赠。
承袭自千年“龙水小五金锻打技艺”的“邓家刀”锻打技艺始于光绪二十四年(1898年),在历经百年的“父传子”中延续,至今已达六代人。
2007年成立重庆邓氏厨具制造有限公司,保留锻打技艺的精髓,结合现代化工艺技术。
其刀具有背厚、膛空、口薄、锋利、省力、易磨的特点。
性价比是真的高。
二、十八子作。
公元557年,民族英雄冼夫人屯兵两阳,在阳江地区制作兵器,清《冯代族谱》载:“......冯大将军生平所用八十二斤峨眉宣锦大刀纳于家中”。
冯大将军即冼夫人的孙子冯盎,曾任宋康令,公元646年葬于阳江北山。
这“峨眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。
其后,制刀工艺传至民间,生产各种民用刀。
清初,阳江县城形成了大规模的制刀坊,其生产地点即如今的江城区打铁巷。
这个时候的代表作是何传利铁匠制作的“文武刀”,当时国内著名酒楼都在何传利作坊制菜刀。
城郊那洛村村民开始制造小刀。
二十世纪30年代,县城昌记是生产和销售小刀的专业店,同一时期,梁季芙创制独具一格的“季芙小刀”同这种小刀锋利、耐用、美观,可刮胡须,此在全国小刀评比中获奖,并送世界博览会参展。
从此,阳江小刀闻名海内外。
建国前,阳江从事小刀生产的有300多人。
阳江十八子刀具,是指广东省阳江市的一家制刀企业——阳江十八子集团有限公司生产的刀具。
该企业成立于1983年,创始人姓李,名良辉,十、八、子取自拆分后的“李”字,其商标名称为“十八子作”。
阳江十八子主要产品有小刀、怀剪、民用剪及餐具,远销海内外。
阳江十八子刀具历史悠久,驰名中外。
阳江制刀历史可溯至1400多年前。
三、张小泉百年企业张小泉创建于清康熙二年(公元1663年),至今已有350年历史。
是中国手工业的传统名牌,其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产。
是国内刀剪行业的龙头企业。
张小泉刀的关键技术是镶钢锻造,它以镶钢均匀、打磨精细、设计精美、雕刻新颖、经久耐用、质优价廉而闻名于世。
但目前该企业强于营销,产品生产主要为贴*牌,慎入。
四、王麻子王麻子始创于清朝顺治八年(1651年),数百年来,其刀剪产品以刃口锋利、经久耐用而享誉民间。
1956年,在公私合营的背景下,北京王麻子剪刀厂设立,成为昌平区一家全民所有制企业。
此后很长一段时期内,王麻子的刀剪依然是百姓家中的抢手货,最红火时,一个月可以卖出7万把菜刀、40万把剪子。
1985年,王麻子剪刀厂还被当时的国家内贸部批准为中华老字号。
2006年,北京栎昌王麻子工贸有限公司基本完成对下属生产厂的调整,蓄势待发,加快发展。
2020年,王麻子作为“出口免验企业”,累计生产超50亿把刀具,产品畅销全球48国。
王麻子在传承非遗锻造工艺的同时,融入了当代领先的制刀技术。
未来,王麻子将继续传承百年文化以弘国粹,再创百年厨刀专家辉煌,谱写时代新篇章。
传统工艺结合领先技术,铸就王麻子,再续百年厨刀辉煌。
同年12月,中国五金制品协会授予王麻子品牌“中国厨刀专家”荣誉称号。
2022年,王麻子成为中国集成厨电峰会独家礼品供应商。
五、日本京瓷京瓷是一个品牌,隶属于京瓷株式会社,成立于1959年4月1日,公司总部位于日本京都府京都市伏见区竹田鸟羽殿町6番地,企业创建者兼名誉会长是稻盛和夫 。
现任代表取缔役会长(董事会主席)是山口悟郎,现任代表取缔役社长(董事长兼总经理)是谷本秀夫。
京瓷旗下主要产品有:陶瓷刀具、陶瓷文具、珠宝首饰、手机、精密陶瓷零部件、半导体零部件、太阳能发电系统等。
京瓷集团在全球的业务领域还涉及原料、零件、设备、机器,以及服务、网络等各个领域。
京瓷的刀具因为锋利精美而闻名。
京瓷刀具采用陶瓷为制作主体,陶瓷用于切削刀具的时间比硬质合金早,但由于其脆性,发展很慢。
但自上世纪70年代以后,还是得到了比较快的发展。
陶瓷刀具材料主要有两大系,即氧化铝系和氮化硅系。
陶瓷作为刀具,具有成本低、硬度高、耐高温性能好等优点,有很好的前景。
陶瓷刀具比起不锈钢刀具要卫生环保许多。
六、双立人双立人(zwilling)品牌是peter henckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想,在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。
同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。
他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成zwilling j.a.henckels。
双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品,开创了摩登厨房理念,让烹饪成为一种享受,带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
综上,笔者建议选择专门生产刀具的企业生产的刀比较好的。
专注,带来的结果会比较好。
菜刀什么牌子好?求推荐
比较推荐:双立人、张小泉、叁肆钢、邓家刀1、双立人双立人是德国知名的厨具品牌,由peter henckels于1731年所成立,多年来专注于锅具、刀剪餐具等系列产品的经营,并凭借着它精湛的制作工艺和独特的摩登厨房理念,在市场上获得了超高的人气,成为了无数家庭的首选品牌。
2、张小泉在菜刀十大品牌排行榜中,张小泉于1663年所成立,是我国的老字号企业,多年来专注于传统刀具产品的经营,并凭借着它悠久的研发历史,为国内消费者创造了无数的经典产品。
为了企业的发展以及购物的便捷度,张小泉还专门在天猫成立了自己的官方旗舰店。
3、叁肆钢叁肆钢是我国知名的家用品制造商,于2014年在广东省所成了,多年来专注于厨房用品的研发,种类涵盖了水果刀、菜刀、叉子以及便携餐具等多个系列。
为了带给消费者最多样化的选择与款式,叁肆钢一直是秉持着品质第一的经营理念,致力于用产品打动顾客。
4、邓家刀邓家刀是隶属于邓氏厨具制造有限公司旗下的品牌,始创于1898年,是重庆市的驰名商标,多年来专注于刀具的经营,并凭借着它先进的平面磨削设备以及加工技术,使其产品得到了市场的认可,成为了无数消费者的首选品牌。
什么牌子的菜刀好用?
菜刀哪个牌子质量好
以下牌子质量挺好的:1、十八子作:阳江十八子集团,创建于1983年。
公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”、被国家商务部列为“重点培育和发展出口名牌”。
2、zwilling双立人:双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品,开创了摩登厨房理念,让烹饪成为一种享受。
3、永德利: 源于1735年,十大刀具品牌,其产品具有较高信誉度和知名度并享有盛誉,福建永德利刀剪有限公司。
4、王麻子:源于1651年,中华老字号,其传统锻制技艺入选非物质文化遗产,中国刀剪业知名品牌,北京栎昌王麻子工贸有限公司。
5、苏泊尔supor:成立于1994年,浙江省著名商标,国内炊具、厨房电器行业领先者,大型炊具研发制造商,浙江苏泊尔股份有限公司。