怎么做好餐饮品牌策划
第一部分:可行性分析1、自我评估2、餐厅定位2、盈利分析4、投资预算与成本细目第二部分:项目确立1、核心团队的确定与游戏规则的制定2、餐厅经营状况分析制度的建立第三部分:项目启动1、团队规划2、装修与硬件配置3、出品4、品牌与文化的创建/
打造/
传播第一部分:可行性分析1自我评估不相信“命理”的朋友,此小节可以略过!01如果是独资从事餐饮业如果是一人投资餐饮业,那么就请专业的精通“命理八字”的朋友为自己赠言几句,确定自己是否适合从事餐饮业以及自身运程是否处于上升阶段。
与此同时,在选铺面时,征求风水大师的意见。
这绝对有利于增加成功的机率。
02如果是多人合股从事餐饮业如果是多人合股从事餐饮业,那么更需要请专业的精通“命理八字的朋友,合一合股东间的“八字”,所谓的五行中的相生相克,其实在合伙人之间往往体现的尤为重要。
同样的,在选铺面时,尽量征求风水大师的意见。
这是决定11〉2还是11〈2的其中一个基本条件。
2餐厅定位餐厅的定位,不是凭空想象出来的,也不是根据老板个人喜好确定的,更不是跟风出来的。
餐厅的定位,根据自身拥有的资源,结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的,再通过策划人提炼出来的。
餐厅的定位非常关键,定位定准了,后面所有的工作都是围绕打造这个“定位”、推广这个“定位”而开展。
餐厅的定位决定着成为特色餐厅、品牌餐厅的重要因素。
即便在经营过程中,因为实际情况而作出适当的调整,但定位是不宜变动的。
否则,浪费财力、物力、人力、精力,几经折腾,结局惨淡。
在餐厅投资预算与成本细目,要结合以下几个方面来预算:一、装修、硬件、软件、人员工资等,这些是非常直观的成本;
二、装修、硬件、软件折旧费用,则是不可轻视的隐形成本;
三、现金周转的预留以及在盈利经营中预留比例(也可称之为发展金),以应变餐厅长期发展与突发事件的应急需求;
四、投资资金利息,同样是隐形成本;
五、活动、营销、品牌推广等费用,必须单列出来,或者按营业额的百分之多少提取,或者定一个年度费用的标准,列为年度成本规划之中。
连锁餐饮品牌策划应该怎么做才好?
谢谢邀请甄酩酒(老黄在深圳)!连锁餐饮策划核心点是什么?标准化,流程化,有良好的盈利模式与能力。
这些是关键点,策划前必须要了解目的,过程,成果。
细分行业特性的了解,做差异化,根本是解决行业痛点,全程高效,市场成果可喜!策划还有个问题是:要科学,规范,安全,智能化,便于复制。
还有很多细节大家都知道的,采购优势,加工优势,经营优势,营销手段,客服优势等。
餐饮策划要根据具体的细分类别,结合当前市场。
要考虑易于落地,易学可控等问题!甄酩多年策划经验,以往有帮助过众多全国开店数过千家连锁总部给予指导。
服务品牌众多基本在幕后,往后期能讲更多想法分析给大家!。
餐饮ip设计
餐饮ip设计。
餐饮logo设计是餐饮品牌的重要组成部分之一,是餐饮品牌策划的重要组成部分,在一定程度上影响着消费者。
那么,在设计logo时,为了能达到一个较好的设计效果,需要注意几点。
首先,要注意logo的颜色选择。
logo的颜色通常选择与餐饮行业相关的主题颜色,如餐厅和餐厅的主题色。
其次,要注意logo和品牌的协调搭配。
我们还需要考虑logo与品牌的关系是否匹配。
logo需要融入品牌的元素,即logo能带来什么样的功能效果。
第三,做好市场调研。
在做logo设计的同时,我们应该考虑消费者的感受,以及市场上可能存在的设计风格类型,我们也可能要求品牌方提供足的影响。