一、西安特产有哪些土特产可以带走
西安特产能带走的土特产有:德懋恭水晶饼、琼锅糖、胡麻饼、贵妃饼、三原蓼花糖等等。
1、德懋恭水晶饼驰名中外的“德懋恭水晶饼”是陕西地区传统美食之一,水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香,水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。
2、琼锅糖琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃,该糖全部采用手工精心制作,因其香脆,口食味美,做工考究,为纯天然食品,2010年2月10日富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。
3、胡麻饼胡麻饼又称胡饼、芝麻烧饼,陕西地区民间小吃之一。
以面粉为主烙制而成,因上撒有芝麻,故而得名。
是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草为主料制成的一种清素食品。
早在东汉时期就有,到唐代发展成为大众化的方便食品。
4、贵妃饼贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。
的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。
已有1000多年的历史。
成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻,是始于唐代的传统名食。
原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的,很受杨贵妃的喜爱,后传到民间,人们称其为“贵妃饼”。
5、三原蓼花糖三原蓼花糖,陕西省三原县特产,中国国家地理标志产品。
三原蓼花糖外形如藕状或球状,圆满丰实、洁白细腻,松酥适口。
表皮为金黄色,粘饰芝麻,芝香浓郁,香酥甜脆,风味独特。
2015年8月,原国家质检总局批准对“三原蓼花糖”实施地理标志产品保护。
二、西安特产有哪些土特产可以带走
西安特产可以带的土特产:德懋恭水晶饼、琼锅糖、西安稠酒、秦椒、临潼石榴、临潼火晶柿子、陕西党参、陕西青茶、商洛核桃、天麻、洋县黑米、西安蓝田玉、核桃、西凤酒、猕猴桃、腊羊肉、老孙家牛羊肉泡馍、军军绿豆糕、琼锅糖、龙须酥、酸梅粉、花生酥、三原蓼花糖、贵妃饼、胡麻饼、秦八件等。
德懋恭水晶饼:水晶饼是古城西安名特风味食品,因其馅晶莹透亮犹如水晶而得名,其成品小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多不腻,尤以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。
蓼花糖是三原县传统名贵食品,原名“僚(好)花糖”,已有400多年生产历史。
据说,慈禧太后携光绪皇帝来西安时,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。
她见糖的形状酷似蓼花,便饶有兴趣的说了出来,后来人们便选用“僚”的谐音,改称为蓼花糖。
西凤酒:西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。
西凤酒酒液清澈透明,香气清芬、幽雅、馥郁,酒味醇厚、清冽、甘润,评酒家认为"
清芬甘润,香甜适口,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,多味协调而不出头,即酸而不涩,甜而不腻,苦而不粘,辣不刺喉,香不刺鼻。
饮后有回甘,似含橄榄之味,有久而弥芳之妙"
。
稠酒:稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。
久为人们传唱的"
热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝"
说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。
陕北人也叫它"
甜酒"
、"
浑酒"
,又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段,也叫做"
糕酒"
。
一、陕西饮食文化特点
我认为的确陕西饮食口味重。
究其原因来说大致有如下几方面。
第一,北方靠近游牧部族,战争频繁,平时劳作重体力活流失盐分多,而且气候相对南方蒸发量大,所以需要补充大量盐分和矿物质以供给日常劳动,这点在陕西、甘肃等地都很明显,面食主要以干面、馒头为主食,不同于南方汤面。
其次,北方的物产不如南方丰富,可以吃的食物在古代物流不便情况下很有限。
就如同上世纪六七十年代北京的冬季主食是腌萝卜大白菜一样,重口味能耐饿,而且滋味足,能缓解食材匮乏带来的长期吃某类食物的味觉疲劳,促进味蕾里唾液淀粉酶的释放,让人不至于见了就跑。
第三点,正因为距离胡人等少数民族近,也爱吃肉,有贸易,收到了胡人饮食文化的影响。
诸如羊肉泡、牛肉面、牛肉饼等等很多是受到中亚西域饮食文化影响。
第四点,北方深居内陆,平时获得食盐的途径渠道有限,不像南方的海盐、井盐丰富。
所以食物需要加大盐分供给,尽可能的满足人的日常需要。
这点北宋和西夏曾经有贸易战。
第五点,南北口味是相对的,局部地方也是有特殊的。
四川、湖南人嗜好辣味也是重口味,无不与自然地理环境密切希望可以帮助你。
二、陕西文化特色美食
陕西的特色美食是肉夹馍。
肉夹馍是陕西省的传统特色小吃之一,早在2016年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。
所谓肉夹馍,其实是馍里夹上肉,是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。
陕西肉夹馍有“中式汉堡”的美誉,不仅受到全国各地游客的喜爱,就连很多国外的游客也对其赞不绝口。
肉夹馍闻起来气味芬芳,吃起来馍酥肉鲜,肥而不腻,令人回味无穷。